日本乳酸菌学会

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フルクトフィリック乳酸菌Leuconostoc citreum F192-5株の菌株特異的な環境適応
 

演者: ○前野 慎太朗 1☆、梶川 揚申 2、谷澤 靖洋 3、兼崎 友 4、久保田 恵理 4、有田 正規 3, 5、Leon Dicks 6、遠藤 明仁 1*(1 東農大・食香粧、2 東農大・農化、3 遺伝研・生命情報、4 東農大・ゲノムセンター、5 理研・環境資源、6 ステレンボッシュ大・微生物)
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