日本乳酸菌学会

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Bifidobacterium longumにコードされたアラビアガム資化性の鍵を握る酵素の機能解析
 

演者: ○佐々木 優紀 1☆、堀米 綾子 2、小田巻 俊孝 2、清水(肖)金忠 2、北原 兼文 1、藤田 清貴 1*(1 鹿児島大院・農、2(株)森永乳業・基礎研)
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