日本乳酸菌学会

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Lactobacillus plantarum subsp. plantarum 3121M0sが産生する抗酵母物質の同定および特性解析
 

演者: ○荒川健佑1*☆、松浦雄幸1、浮田琢視1、宮本 拓1,2、森田英利1 (1岡山大院・環生科、2くらしき作陽大・食文化)
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