日本乳酸菌学会

検索結果  <  学術情報  <  HOME

カスタードクリーム腐敗時の細菌フローラ解析と乳酸菌起源バクテリオシンによる保存性の向上
 

演者: ○荒川健佑1、川井 泰1、北澤春樹1、飯岡宏之2、谷岡政司2、市岡建司2、齋藤忠夫1(1東北大院・農、2月島食品工業・研究所)
絞込: | | | | | |