ミオグロビンのニトロソ化と食肉製品の発色へのLactobacillus fermentumの関与
 

演者：	○森田英利、駒井健一郎、坂田亮一、永田致治（麻布大学獣医学部）

絞込：	坂田亮一 (9) | 森田英利 (22) | 永田致治 (4) | 駒井健一郎 (1)