日本乳酸菌学会

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モンゴルの伝統的発酵乳である馬乳酒"アイラグ"から分離された抗菌物質を産生するLeuconostoc mesenteroidesの比較ゲノム解析
 

演者: 羽野知紘1、藤 英博2、大島 健志朗3、Tsognemekh Bolormaa1、Sedkhuu Burenjargal4、Wulijideligen5、中野章代6、吉田光希1、 Co T.K. Nguyen 1、Tien T.T. Nguyen1、三村伊予1、荒川健佑1、田代康介7、宮本 拓1,8、○森田英利1,9* (1岡山大院・環生科、2九大・生医研、3東大・新領域、4Sch. Veterinary Sci. Biotech., Mongolian State Univ. of Agriculture, Mongolia、5Dep. Life Sci., Chifeng Univ., China、6奈良医大・微生物感染症、7九大院・生資環、8くらしき作陽大・食文化、9AuB(株))
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