日本乳酸菌学会

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すんきの水溶性・揮発性成分および乳酸菌叢に関する研究
 

演者: ◯ 冨田 理1、渡辺 純1、中村 敏英1、志水 清継2、岡田 早苗21農研機構・食品研究部門、2木曽町・木曽地域資源研究所)
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