日本乳酸菌学会

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ショート講演3:石川県産農産品・発酵食品から分離した乳酸菌およびそれらの産生する菌体外多糖の性状解析
 

演者: ○巻田 春香、本多 裕司、松本 健司、小栁 喬(石川県立大学大学院・生物資源環境学研究科・食品科学専攻)
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