日本乳酸菌学会

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PCR-DGGE法によるラオス・タイ水産発酵食品の微生物相解析
 

演者: ◎丸井淳一朗、Sayvisene Boulom1、Wanchai Panthavee2、門馬真里、楠本憲一3、中原和彦、齋藤昌義(国際農研、1ラオス大・農、2カセサート大・食品研、3農研機構・食総研)
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