日本乳酸菌学会

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13-15 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusにおける脱脂乳培地中のギ酸の影響
 

演者: ○西村順子、川井 泰、牧野聖也1、池上秀二1、磯貝恵美子、齋藤忠夫(東北大院・農、1(株)明治・食機能科学研)
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