日本乳酸菌学会

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12-5 飲料危害菌に対するナイシンA、ナイシンZ、ガセリシンAおよびガセリシンTの抗菌スペクトルの検討
 

演者: ○水谷 陽☆、木ノ内智之1、渡辺雄太1、大山里英1、鈴木はるか、川井 泰、西村順子、藤田康弘1、北澤春樹、出内桂二1、齋藤忠夫(東北大院・農、1(株)キリンビバレッジ・コア研)
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