日本乳酸菌学会

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さばのなれずしより分離したLeuconostoc mesenteroidesによるCaco-2細胞およびA/Jマウスにおけるリステリアの侵入および感染の抑制
 

演者: ○中村信介、菅野友美、高橋 肇、木村 凡、久田 孝( 東京海洋大・食品微生物)
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