日本乳酸菌学会

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生もと酒母由来乳酸菌株の種内識別法の検討
 

演者: ◎増田康之、白井洋紀1、高橋俊成、井口純2、溝口晴彦、大澤朗1(菊正宗酒造㈱・総研、1国立大学法人神戸大・院・農、2国立大学法人宮崎大・IR推進機構)
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