日本乳酸菌学会

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Lactobacillus plantarumL. pentosusの産生するタンナーゼの基質特異性の比較
 

演者: ◎小淵健至、桑原浩誠1、林多恵子1、大澤朗(国立大学法人神戸大・院・農、1丸善製薬㈱・研究開発本部)
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