日本乳酸菌学会

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乳酸菌は酵母のマンナンを認識する
 

演者: ○片倉啓雄1,佐野良介1,橋本高志1,仁宮一章2,塩谷捨明3(1阪大院・工・生命先端,2金沢 大・工・物質化学,3崇城大・生物生命・応用生命科学)
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