日本乳酸菌学会

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ヒト由来乳酸桿菌のバクテリオシン生産性と耐性に脂肪酸(オクタデセン酸,C18:1)が及ぼす影響
 

演者: 伊藤円香,○川井 泰,遠藤泰志1,荒川健佑,鈴木将憲,北澤春樹,齋藤忠夫(国立大学法人 東北大・院・農,1東京工科大学)
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