日本乳酸菌学会

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ヒト由来乳酸桿菌のバクテリオシン生産性と耐性に脂肪酸(オクタデセン酸、C18:1)が及ぼす影響
 

演者: 伊藤円香1、○川井 泰1、遠藤泰志2、荒川健佑1、北澤春樹1、齋藤忠夫1 (1国立大学法人東北大・院・農、2東京工科大学)
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