日本乳酸菌学会

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マイクロアレイによるブルガリア菌 2038 株の酸素ストレスの解析
 

演者: ○佐々木泰子1、淺井美里1、伊藤喜之1、堀内啓史2、佐々木隆1(明治乳業研究本部・1食機能科学研、2食品開発研)
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