日本乳酸菌学会

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Lactobacillus fermentumによるミオグロビンのニトロソ化と一酸化窒素合成酵素(NOS)活性について
 

演者: 森田英利、○吉川宏、坂田亮一、永田致治(麻布大学獣医学部)
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