日本乳酸菌学会

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クエン酸透過酵素遺伝子のクローニングとクエン酸非発酵性乳酸菌での発現
 

演者: 森田英利、○上薗薫、中村昇二、崔桂双、藤田泰仁(麻布大学獣医学部、オハヨー乳業(株)、農林水産省畜産試験場)
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