» 2010年07月号： Vol. 21, No.2

巻頭言 日本乳酸菌学会の設立２０周年を迎えて山本　憲二・・・85 総　説 ２００９年度秋期セミナー特集 乳酸菌・ビフィズス菌における胆汁酸ストレス応答横田　　篤・・・87 グラム陽性細菌のクオラムセン...

» 2010年03月号： Vol. 21, No.1

巻頭言 　われ思う、故に...綿貫　雅章・・・1 総　説 　乳酸菌の酸素感知・応答機構山本 裕司・・・3 　Respiration, a strategy to avoid oxidative str...

» 2009年11月号： Vol. 20, No.3

巻頭言 2009年度秋期セミナーに期待する門多　真理子・・・95 研究報告 Lactobacillus casei OLL2212株の凍結乾燥末摂取が　便秘傾向女性の排便回数・便性状に及ぼす影響森　毅...

» 2009年06月号： Vol. 20, No.2

巻頭言 日本乳酸菌学会2009年度大会について柳田　藤寿・・・39 日本乳酸菌学会2009 年度大会開催のお知らせ・・・41 日本農芸化学会2009 年度大会シンポジウム 「企業における乳酸菌の実用化...

» 2009年03月号： Vol. 20, No.1

巻頭言 乳酸菌及びその関連菌の研究に期待する冨田　房男・・・1 特　集 第9回国際乳酸菌シンポジウム（LAB9）報告・・・3 LAB9 報告：第9回乳酸菌シンポジウム（LAB9）について佐々木　隆・・...

» 2008年11月号： Vol. 19, No.3

巻頭言 FIMF合同フォーラム2008「腸内共生菌と食の機能」に期待する高野　俊明・・・151 総　説 Lactobacillus 属乳酸菌の分類と非典型的な特徴遠藤　明仁Leon M.T. Dick...

» 2008年06月号： Vol. 19, No.2

巻頭言･総説･Scientific Report･Scientific Note･日本乳酸菌学会2008 年度大会開催のお知らせ･日本乳酸菌学会 2007 年度 秋期セミナー報告･日本農芸化学会 2008 年度大会 シンポジウム報告･乳酸菌あれこれ･情報（関連学会紹介）･FIMF 合同フォーラム2008「腸内共生菌と食の機能」のお知らせ･AFSLAB 情報･本会記事･投稿論文原稿送状・入会、変更、退会届

» 2008年03月号： Vol. 19, No.1

巻頭言 これからの乳酸菌研究について佐々木　 隆・・・1 総　説 ビフィズス菌の多様な糖質分解酵素と腸管接着山本　憲二・・・2 Discovering the molecular foundation...

» 2007年11月号： Vol. 18, No.3

巻頭言 　会長就任にあたって山本憲二・・・104 Mini-Review Development of functional cosmetic ingredients using lactic aci...

» 2007年06月号： Vol. 18, No.2

巻頭言 食品の情報発信石橋憲雄・・・53 秋期セミナー講演要旨 乳酸菌の免疫調節機能八村敏志・・・54 研究報告 富山湾深層水からのEnterococcus属乳酸菌の分離と諸性状の検討林　篤志、嶋田貴...

» 2007年03月号： Vol. 18, No.1

巻頭言 第3世代会誌の時代に望むもの桜井稔三・・・1 秋期セミナー講演内容1 機能性食品の研究-回顧と展望荒井綜一、清水（井深）章子・・・2 秋期セミナー講演内容2 オランダ　ワーゲニンゲン大学留学報...

» 2006年12月号： Vol. 17, No.2

Review FISH-Flow Cytometry: A High-Throughput Molecular Ecological Analysis of Intestinal Microbiota...

» 2006年06月号： Vol. 17, No.1

巻頭言 日本乳酸菌学会が一人前の学会として歩むために岡田早苗・・・1 総説 乳酸菌の細胞付着性機構とヒト腸管定住性の獲得木下英樹、齋藤忠夫・・・3 秋期セミナー1 クォーラムセンシングに見る乳酸菌の生...

» 2005年12月号： Vol. 16, No.2

巻頭言 わが友 乳酸菌上野川修一・・・66 総説 環状バクテリオシンの発見とその利用性荒川健佑、川井　泰、齋藤忠夫・・・67 新規小麦粉発酵食品の開発　～植物性乳酸菌を用いた発酵即席麺～澤渡優喜、横田...

» 2005年06月号： Vol. 16, No.1

巻頭言 メチニコフから一世紀、乳酸菌の生理機能研究の進展　―免疫調節機能の解明―保井久子・・・1 Review Development of Co-Culture Systems of Lactic ...

» 2004年12月号： Vol. 15, No.2

巻頭言 学名を大切に緒方靖哉・・・61 総　説 複雑微生物系の解析を通して見える微生物の新たな側面鎌形洋一・・・62 留学報告 留学報告～オランダ・フローニンゲン大学～川井　泰・・・72 日本学術会議...

» 2004年06月号： Vol. 15, No.1

藤田先生訃報 訃報・略歴　　　　　　 藤田泰仁さんを偲んで森地敏樹 巻頭言 ニュートンのリンゴ考高野俊明・・・3 研究報告 Growth-promoting effects of hydrorized...

» 2003年12月号： Vol. 14, No.2

巻頭言 会長に就任するにあたって岡田早苗・・・ 54 副会長就任にあたって園元謙二・・・55 研究報告 Factors Affecting Kimuchi FermentationMheen, T...

» 2003年06月号： Vol. 14, No.1

巻頭言 雑感　―世界における我が国の乳酸菌研究―横田　篤・・・1 ミニレビュー ブリ属魚類のα溶血性レンサ球菌症の原因菌Lactobacillus garvieae松田路子・・・2 　―　牛，ヒト由来...

» 2002年12月号： Vol. 13, No.2

巻頭言 「医食同源」の鑑，乳酸菌研究の醍醐味神尾好是・・・91 総説 海藻の発酵について内田基晴・・・92 研究報告 境界域及び軽度高コレステロール血症に対しLactobacillus gasser...

» 2002年06月号： Vol. 13, No.1

巻頭言 台湾乳酸菌学会発足の道程蔡　英傑・・・1 総説 日本の漬物宮尾茂雄・・・2 植物性乳酸菌世界とその秘める可能性岡田早苗・・・23 研究報告 Screening of Lactic Acid ...

» 2001年12月号： Vol. 12, No.2

巻頭言 乳酸菌研究の将来性と本学会の使命齋藤忠夫・・・67 総説 細菌における脱炭酸反応とエネルギー代謝　－　乳酸菌を中心に－阿部敬悦，樋口　猛・・・68 遺伝子組換え食品の安全性及び法的規制三木　朗...

» 2001年06月号： Vol. 12, No.1

巻頭言 アジアの乳酸菌研究の発展を姜　國煕・・・1 総説 グラム陽性細菌のクオーラムセンシング中山二郎・・・2 乳酸菌のアスパラギン酸脱炭酸樋口　猛，内田金治，阿部敬悦・・・14 遺伝子組換え技術と食...

» 2000年12月号： Vol. 11, No.2

巻頭言 乳酸菌はラクトバキルス田邊幾之助・・・48 総説 乳酸菌の分類の現状と問題点　特に命名をめぐって鈴木健一朗・・・49 Diversity and Ecology of Salt Toleran...

» 2000年06月号： Vol. 11, No1

第11回研究集会　講演要旨集・・・1 (於　東京大学　農学部　弥生講堂) 情報　(関連学会紹介))        &nb...

» 1999年12月号： Vol. 10, No.2

非加熱技術による食品微生物制御とバイオバイオプレザーベション松田敏生・・・71 総説 遺伝子資源として,乳酸菌とその寄生因子の特殊性と有用性を展望する土居克実, 緒方靖哉・・・72 Tradition...

» 1999年06月号： Vol. 10, No.1

巻頭言 新製品開発大林　晃・・・1 総説 乳酸菌の生産するバクテリオシンとその応用指原紀宏, 園元謙二, 石崎文彬・・・2 Microorganisms and Technology of Phili...

» 1998年12月号： Vol. 9, No.2

巻頭言 不思議への感動内田　金治・・・68 総説 乳酸菌利用技術の発達と今後の展望森地　敏樹・・・69 乳酸菌を巡って パン生地発酵と乳酸菌［後編］岡田　早苗・・・82 1998年度　日本乳酸菌学会　...

» 1998年06月号： Vol. 9, No.1

巻頭言 パスツールの実験に想う桜井　稔三・・・1 ノート（英文） NAD and NADP utilization by hetero-lactic acid bacteriaH. OHARA, M....

» 1998年03月号： Vol. 8, No.2

巻頭言 プロバイオティクス研究雑感伊藤敞敏・・・56 研究報告（和文） フィリピンのヤシ酢における乳酸菌小崎道雄・飯野久和・溝口智奈弥・E.I.DIZON・P.C.SANCHEZ・・・57 ノート（英...

» 1997年06月号： Vol. 8, No.1

特集：日本乳酸菌学会の設立 日本乳酸菌学会　会長挨拶冨田　房男・・・1 日本乳酸菌学会　代表幹事挨拶岡田　早苗・・・2 国内外の関係者からのお言葉森地　敏樹・・・3  小崎　道雄・・・3 &...

» 1997年03月号： Vol. 7, No. 2

巻頭言(PREFACE) Dear colleaguesKonings,W.N.・・・57 第7回　乳酸菌研究集談会セミナー（12月5日　国立予防衛生研究所講堂） テーマ：乳酸菌のEcologyとDi...

» 1996年11月号： Vol. 7, No. 1

巻頭言 奇妙な乳酸菌の話森地敏樹・・・1 研究集会（第7回）講演要旨集・・・2 第5回　乳酸菌シンポジウム（オランダ、Veldhoven）から・・・22 乳酸菌あれこれ 歯と乳酸菌佐藤雄彦・・・33 ...

» 1996年03月号： Vol. 6, No. 2

巻頭言 我が国の乳酸菌生育環境とLactate Industry石崎文彬・・・63 第6回　乳酸菌研究集談会セミナー＜12月1日　日本大学農獣医学部＞ テーマ：乳酸菌の分類・同定をめぐる諸問題・・・6...

» 1995年11月号： Vol. 6, No. 1

巻頭言 乳酸菌研究について冨田房男・・・1 第6回研究集会＜6月30日　麻布大学＞ 講演要旨集・・・3 合同シンポジウム「乳酸菌の機能と新しい応用」 （日本農芸化学会との共同企画）＜8月3日　北海道大...

» 1995年03月号： Vol. 5, No. 2

巻頭言 清酒の汚染乳酸菌とともに百瀬洋夫・・・45 第5回乳酸菌乳酸菌研究集談会セミナー報告・・・47 （1）プロバイオティクス（probiotics)としての乳酸菌の生体における挙動とその背景森下芳...

» 1994年10月号： Vol. 5, No. 1

巻頭言 乳酸菌とその思い出福井作蔵・・・1 研究集会（第5回）講演要旨集・・・3 乳酸菌あれこれ （1）"オペロン通り"から岩城正昭・・・16 （2）乳酸菌研究集談会と私、E.. faecalisの研...

» 1994年03月号： Vol. 4, No. 2

巻頭言 ある研究の場合金子太吉・・・51 第四回　乳酸菌研究集談会セミナー報告・・・53 I 乳酸菌遺伝研究の流れと展開門多真理子・・・54 II 乳酸菌遺伝研究の技術論 （1）突然変異の誘発と変異体...

» 1993年11月号： Vol. 4, No.1

第四回　研究集会講演要旨・・・3 乳酸菌あれこれ （1）フィンランドからhyvaa paivaa戸羽隆宏・・・19 Q&A （1）カレントコンテンツ等の文献情報で、コンピューターで処理できるように フ...

» 1993年03月号： Vol. 3, No.2

巻頭言 乳酸菌の死菌体有効性の展開細野明義・・・43 第三回乳酸菌研究集談会セミナー報告・・・45 講演録：セミナー「乳酸菌の取り扱い法［I］分離・培養・保存・同定」 I.序論森地敏樹・・・46 II...

» 1992年11月号： Vol. 3, No.1

巻頭言 醤油乳酸菌の思い出山里一英・・・1 第三回研究集会講演要旨集・・・2 乳酸菌あれこれ 1 乳酸菌研究に思うこと中島幸彦・・・19 2 プロトプラスト形質転換法藤田泰仁・・・20 Q&A 1 D...

» 1992年03月号： Vol. 2, No.2

中山大樹先生を偲ぶ小崎道雄・・・45 巻頭言 「種細胞とその未来にこそ税名の全て、その秘密が存する。」L.パスツール粟飯原景昭・・・49 第二回セミナー＜テーマ：発酵食品と乳酸菌＞ 第二回乳酸菌研究集...

» 1991年09月号： Vol. 2, No.1

巻頭言 理解しにくい細菌分類学光岡知足・・・1 第二回研究集会講演要旨・・・2 乳酸菌あれこれ中山大樹・・・18 Q&A 1）乳酸菌の培養基について教えてください森地敏樹  辨野義己&nbs...

» 1991年03月号： Vol. 1, No.2

巻頭言 乳酸菌の魅力小崎道雄・・・29 セミナー ：乳酸菌研究の最前線を探る 第一回　乳酸菌研究集談会セミナー報告・・・30 ＜セミナー講演録＞ 1 乳酸菌研究の流れと今後の発展方向（序論）森地敏樹・...

» 1990年09月号： Vol. 1, No.1

乳酸菌研究集談会の発足に際して・・・1 第１回研究会要旨・・・3 会務報告・・・19 総会報告 幹事会報告 お知らせ・・・20 関連学会・・・20 会員名簿・・・22...

 
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日本乳酸菌学会事務局：jimu@jslab.jp