| 巻頭言 |
| 会長就任にあたって | 山本憲二 | ・・・104 |
| Mini-Review |
| Development of functional cosmetic ingredients using lactic acid bacteria in Japan | Katsuyoshi Chiba | ・・・105 |
| 2007年度 日本乳酸菌学会 秋期セミナーのお知らせ | ・・・113 |
| 第11回 腸内細菌学会報告 | ・・・130 |
| 2007年度 日本乳酸菌学会大会報告 | ・・・131 |
| 平成19年度 第1回かずさバイオテクノロジーセミナー報告 | ・・・132 |
| 乳酸菌あれこれ |
| 乳酸菌あれこれ | 荒 勝俊 | ・・・133 |
| 情報（関連学会紹介） | ・・・135 |
| 本会記事 |
| 2007年度 日本乳酸菌学会拡大評議員会 議事抄録 | ・・・136 |
| 2007年度 日本乳酸菌学会総会 議事抄録 | ・・・138 |
| 日本乳酸菌学会 平成19年度第2回理事会 議事抄録 | ・・・141 |
| 会員の消息 | ・・・144 |
| 日本乳酸菌学会会則 | ・・・146 |
| 日本乳酸菌学会誌投稿規定 | ・・・149 |
| INSTRUCTION TO AUTHORS（英文投稿規定） | ・・・151 |
| 投稿論文原稿送状 | ・・・153 |
| 入会・変更・退会届 | ・・・154 |
