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2007年06月号：
Vol. 18, No.2
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目次
巻頭言 食品の情報発信 石橋憲雄 ・・・53 秋期セミナー講演要旨 乳酸菌の免疫調節機能 八村敏志 ・・・54 研究報告 富山湾深層水からのEnterococcus属乳酸菌の分離と諸性状の検討 林 篤志、嶋田貴志
尾仲宏康、古米 保・・・58 日本乳酸菌学会2007年度大会開催のお知らせ ・・・65 日本農芸化学会2007年度大会シンポジウム（共催）報告 ・・・87 情報（関連学会紹介） ・・・88 AFSLAB情報 第4回アジア乳酸菌会議の開催告知 ・・・89 本会記事 会員の消息 ・・・91 日本乳酸菌学会会則 ・・・93 日本乳酸菌学会誌投稿規定 ・・・96 INSTRUCTION TO AUTHORS（英文投稿規定） ・・・98 投稿論文原稿送状 ・・・100 入会・変更・退会届 ・・・101
