1994年度秋期セミナー
 

開催日：	1994年11月25日（金）
会場：	日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：	乳酸菌・乳酸発酵食品の栄養・生理効果の追究
	|  プログラム |

 

1994年11月25日
 

»  [10:00-10:30]

プロバイオティックス(probiotics)としての乳酸菌の生体における挙動とその背景
森下芳行（国立予防衛生研究所食品衛生微生物部）

1.  [10:30-11:00]

発酵乳の栄養学的効果
金子勉（明治乳業（株）中央研究所）

2.  [11:00-11:30]

乳酸菌の血清コレステロール低減効果
鈴木豊（雪印乳業株式会社札幌研究所）

3.  [11:30-12:00]

乳酸菌・発酵食品と高血圧抑制効果
中村康則（カルピス食品工業（株）研究開発センター）

4.  [12:00-12:30]

ビフィズス菌の生理効果
石橋憲雄（森永乳業（株）栄養科学研究所）

5.  [12:30-13:00]

乳酸菌の抗腫瘍効果
横倉輝男（（株）ヤクルト本社中央研究所）

6.  [13:00-13:30]

腸内菌叢にかかわる病態と乳酸菌の効果
老川忠雄（国立栃木病院小児科）

»  [13:30-14:00]

パネルディスカッション 乳酸菌の効果をこれからどう追究するか？
司会：高野俊明（カルピス食品工業（株）開発研究センター）