日時：2003年 11月 28日（金）
会場：東京農業大学世田谷キャンパス
テーマ：共生系・複合系における乳酸菌研究
日時：2002年11月28日（木）
会場：東京農業大学世田谷キャンパス 1号館4階メディアホール
テーマ：『The Asian Federation for Lactic Acid Bacteria (AFLAB) 発足記念』アジアから発信する新世紀の乳酸菌研究－乳酸菌は、有用な機能の生産工場－
日時：2001年11月30日（金）
会場：国立感染症研究所
テーマ：植物性乳酸菌の有用性とその進化を考える
日時：2000年12月8日（金）
会場：国立感染症研究所
テーマ：21世紀乳酸菌利用の道を拓く－遺伝子組換え技術と乳酸菌の多様な機能展開－
日時：1999年12月3日（金）
会場：日本大学湘南校舎
テーマ：機能性食品
日時：1998年12月5日（土）
会場：東京農業大学世田谷キャンパス
テーマ：食品にやさしい殺菌－バイオプリザベ－ション－
日時：1997年11月28日（金）
会場：麻布大学
テーマ：腸管感染症の予防・治療に対する乳酸菌の可能性を考える
日時：1996年12月5日（木）
会場：国立予防衛生研究所講堂
テーマ：乳酸菌のEcologyとDiversity(1) 植物性乳酸菌の現状と将来への展望
日時：1995年12月1日（金）
会場：日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：乳酸菌の分離・同定をめぐる諸問題
日時：1994年11月25日（金）
会場：日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：乳酸菌・乳酸発酵食品の栄養・生理効果の追究
